Nous vous proposons un tour d’horizon à travers notre annuaire fruits légumes.
En phase avec les tendances actuelles du marché des fruits et légumes français, Euralimentaire vous propose un tour d’horizon des principales variétés consommées et des préférences des consommateurs.
Découvrez, dans chacune des catégories de l’annuaire « Fruits » et « Légumes », des informations pour guider vos choix et découvrir de nouvelles saveurs pour donner encore plus de diversité à votre offre.
Au gré de campagnes de sensibilisation et de prise de conscience des Français, le marché des fruits est en croissance. Parmi les fruits les plus consommés en France, on retrouve la pomme, la banane, l’orange et la clémentine. La majorité des fruits consommés sont frais, représentant entre 76% et 85% du total, selon le mois de l’année. Les jus, compotes, purées et fruits secs, quant à eux, restent minoritaires.
Les fruits à noyau, tels que les pêches, les cerises et les abricots, sont délicieusement juteux et regorgent de vitamines. Leur douceur naturelle les rend parfaits à consommer seuls ou à utiliser dans une variété de plats sucrés.
Les fruits à pépins, y compris les pommes, les poires et les raisins, sont des favoris intemporels pour leur croquant rafraîchissant et leur douceur naturelle. Ils sont riches en fibres alimentaires et en une multitude de vitamines et minéraux essentiels.
Les fruits secs, tels que les dattes, les raisins secs et les abricots secs, sont très nutritifs et offrent une longue conservation. Ils sont une source concentrée d'énergie et fournissent un large éventail de nutriments importants.
Les bénéfices des légumes sur la santé sont compris par la majeure partie des Français, sensibles aux recommandations nationales (« Mangez cinq fruits et légumes par jour »). La variété de produits disponibles et les nombreuses possibilités d’utilisations font des légumes, d’aujourd’hui et d’hier, les stars de la gastronomie française.
D'une richesse inégalée en vitamines et minéraux, les légumes feuilles tels que la salade, les épinards ou le chou frisé sont indispensables pour une alimentation équilibrée et variée.
Les légumes tiges, tels que les asperges et le rhubarbe, offrent une variété de textures et de saveurs, formant la base de nombreuses recettes audacieuses et savoureuses.
