Nous vous proposons un tour d’horizon à travers notre annuaire fruits légumes.

En phase avec les tendances actuelles du marché des fruits et légumes français, Euralimentaire vous propose un tour d’horizon des principales variétés consommées et des préférences des consommateurs.

Découvrez, dans chacune des catégories de l’annuaire « Fruits » et « Légumes », des informations pour guider vos choix et découvrir de nouvelles saveurs pour donner encore plus de diversité à votre offre.

Annuaire de Fruits et Légumes

Au gré de campagnes de sensibilisation et de prise de conscience des Français, le marché des fruits est en croissance. Parmi les fruits les plus consommés en France, on retrouve la pomme, la banane, l’orange et la clémentine. La majorité des fruits consommés sont frais, représentant entre 76% et 85% du total, selon le mois de l’année. Les jus, compotes, purées et fruits secs, quant à eux, restent minoritaires.

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Agrumes

Agrumes

Connus pour leur saveur acidulée et leur teneur élevée en vitamine C, les agrumes regroupent des fruits comme l'orange, le citron et le pamplemousse. Colorés à souhait, ces fruits sont une source précieuse de nutriments et de fibres alimentaires.
Baies et fruits rouges

Baies et fruits rouges

Les baies et fruits rouges offrent une abondance de saveurs, de la douceur des fraises à l'acidité des groseilles. Riche en antioxydants, ce groupe de fruits est également un régal pour les yeux grâce à leurs teintes vibrantes.
Fruits à coques

Fruits à coques

Appréciés pour leur texture croquante et leur valeur nutritive, les fruits à coques comprennent les amandes, les noix, les noisettes, et bien d'autres. Ils sont une excellente source de graisses saines, de protéines et de fibres.
Fruits à noyau

Fruits à noyau

Les fruits à noyau, tels que les pêches, les cerises et les abricots, sont délicieusement juteux et regorgent de vitamines. Leur douceur naturelle les rend parfaits à consommer seuls ou à utiliser dans une variété de plats sucrés.

Fruits à pépins

Fruits à pépins

Les fruits à pépins, y compris les pommes, les poires et les raisins, sont des favoris intemporels pour leur croquant rafraîchissant et leur douceur naturelle. Ils sont riches en fibres alimentaires et en une multitude de vitamines et minéraux essentiels.

Fruits exotiques

Fruits exotiques : caractéristiques

Les fruits exotiques, tels que le litchi, le fruit de la passion et le dragon, sont réputés pour leurs goûts uniques et leurs parfums intenses. Ils sont non seulement délicieux, mais apportent également une variété d'avantages pour la santé.
Fruits secs

Fruits secs

Les fruits secs, tels que les dattes, les raisins secs et les abricots secs, sont très nutritifs et offrent une longue conservation. Ils sont une source concentrée d'énergie et fournissent un large éventail de nutriments importants.

Les bénéfices des légumes sur la santé sont compris par la majeure partie des Français, sensibles aux recommandations nationales (« Mangez cinq fruits et légumes par jour »). La variété de produits disponibles et les nombreuses possibilités d’utilisations font des légumes, d’aujourd’hui et d’hier, les stars de la gastronomie française.

Légumes bulbes

Légumes bulbes

Avec leur saveur caractéristique et leur capacité à sublimer n'importe quel plat, les légumes à bulbe tels que l'ail, l'oignon ou le fenouil sont un incontournable dans toute cuisine d’ici et d’ailleurs.
Légumes feuilles

Légumes feuilles

D'une richesse inégalée en vitamines et minéraux, les légumes feuilles tels que la salade, les épinards ou le chou frisé sont indispensables pour une alimentation équilibrée et variée.

Légumes fleurs

Légumes fleurs

Offrant des couleurs et des formes intéressantes, les légumes fleurs, comme le brocoli ou le chou-fleur, apportent un équilibre nutritif et un goût délicieux à notre table.
Légumes fruits

Légumes fruits

Associant la gourmandise au bénéfice de la santé, les légumes fruits comme la tomate, l'aubergine, ou le concombre offrent une multitude de saveurs pour un plaisir toujours renouvelé.
Légumes graines

Légumes graines

Les légumes graines, comme les pois ou les haricots, sont une source précieuse de protéines végétales, fibres et vitamines, ajoutant à la fois texture et nutrition à nos plats.
Légumes racines

Légumes racines

Sains et polyvalents, les légumes racines comme les carottes, les betteraves, ou le radis apportent une douceur terreuse et une richesse nutritionnelle à nos repas.
Légumes tiges

Légumes tiges

Les légumes tiges, tels que les asperges et le rhubarbe, offrent une variété de textures et de saveurs, formant la base de nombreuses recettes audacieuses et savoureuses.

Légumes tubercules

Légumes tubercules

Remplis de nutriments et d'énergie, les légumes tubercules comme la pomme de terre ou la patate douce sont des aliments de base dans les régimes alimentaires du monde entier.